----------------------------

Fremgangsmåde

Dej:
Alle ingredienser blandes godt sammen - æltes i ca. 5 min til at dejen er glat og blød.

Deles i to - klappes flade, stilles herefter til hvile i min. 30 minutter.

Fyld:
Alt blandes sammen, fetaosten smudlres lidt mindre.

Bred en dug ud på bordet - dejen skal strækkes ud så den næsten bliver papirstynd oven på dugen. Den kommer til at fylde rigtig meget. Det er ikke svært hvis dejen har hvilet og at man bruger Weizen Mehl.

Skær de tykke kanter fra. Læg en stribe fyld på - fold dejen hen over fyldet og løft duen og lad dejen rulle et par omgange omkring fyldet. Skær den fra den øvrige dej, og del dejpølsen i to. Stræk dem lidt længere. Fold dem derefter sammen til to snegle. Gentag processen med resten.

Lægges så i en bradepande - pensles med smeltet smør.

Sættes i ovenen ved 200 C til de er fint gyldne.
Tag dem ud og pensl cremefraiche på dem stil dem tilbage i den slukkede ovn i 10 minutter.

Serveres med en god salat.

--------------------------

Og nu til noget helt andet - vi får besøg fra Danmark i morgen... Og vi glæder os!!! Mensurs kusine, hendes mand og deres 2 børn kommer. Det bliver skønt at se dem igen. Jeg glæder mig til at se hvad Eddie siger til deres børn han har aldrig været sammen med børn - men det skal nu nok gå godt - det er nogen herlige unger.

Jeg lægger også et par billeder ind af vores lejlighed - som dog ikke er særligt gode da det er ret mørkt - men nu skal det være... Det er på tide at jeg har fået taget nogen så i kan få et lille indtryk af hvordan den ser ud.

Det var vist alt for nu.

Kan i have det godt derude og passe på jer selv.

-Maja